Llocs per visitar el 2016

MOÇAMBIC SUD-EST DE L’ÀFRICA Noves cabanes de luxe en una illa, escapades de platja i més tolerància

Moçambic és un país africà que mira al futur, un lloc pioner al continent que ofereix una barreja espectacular de safaris i platja. El juliol passat es va convertir en un dels pocs països africans que han despenalitzat l’homosexualitat (i l’avortament), un pas fonamental per convertir-se en una destinació més oberta als viatgers del col·lectiu LGTBI. Maputo, la seva capital, és una ciutat dinàmica que fa gala d’una tolerància incipient. Alhora, col·lectius d’activistes com Lambda Moz continuen contribuint a desestigmatitzar l’homosexualitat arreu del país.

La tranquil·la costa de Moçambic continua atraient viatgers de totes les condicions desitjosos de fer una capbussada amb tub i ulleres i practicar surf després d’haver anat de safari. El 2016 l’empresa Intrepid Travel comença a oferir una escapada de quatre dies a la platja de Barra i l’assentament històric d’Inhambane. El 2015 Cox & Kings va començar a organitzar un nou circuit a l’illa de Benguerra, on AndBeyond, una cadena coneguda pels seus campaments i allotjaments de luxe en plena natura, va obrir el juny del 2015 un elegant complex de cabanes després d’una remodelació que va costar 5,5 milions de dòlars.

ADAM H. GRAHAM

TAMIL NADU ÍNDIA Noves portes d’entrada al rovell de l’ou de la cultura índia

Segurament el nord de l’Índia, amb els seus palaus i fortificacions de l’època dels mogols, deu ser la principal destinació turística del país, però Tamil Nadu, al sud, té una història igualment rica i desconeguda. És en aquest estat on hi ha els principals complexos culturals de temples, alguns dels quals es consideren petites ciutats per la seva extensió. A Madurai hi ha el temple de Meenakshi Amman, un complex vastíssim dedicat a una deïtat femenina molt poderosa, i a Thanjavur el temple de Brihadeeswarar, construït pels Txola, una de les dinasties més grans de l’Índia. A més, a l’estat hi ha escampats uns quants centenars de temples més, plens de gravats artístics que, en alguns casos, es remunten al segle IX.

Però els temples no són l’únic gran atractiu cultural de l’estat: a la regió de Chettinad hi ha més de 50 poblacions on es poden veure mansions del segle XVIII construïdes amb fusta de tec de Birmània tallada. També s’hi pot gaudir d’una de les gastronomies més picants i aromàtiques del país, en què el menjar sovint se serveix en fulles de plataner. Les limitacions de la xarxa d’insfraestructures feien que viatjar a Tamil Nadu fos un repte, però això està canviant els últims temps gràcies a la proliferació de petits hotels. Entre els més de dotze establiments que han obert recentment en aquest estat o ho faran aviat hi ha el Chidambara Vilas i el Bangala, situats a Chettinad; l’Heritage Madurai, a Madurai, i l’Ideal River Vira Resort, a Thanjavur.

SHIVANI VORA

CIUTAT DE MÈXIC MÈXIC Una metròpolis que ho té tot

La visita del papa Francesc a Ciutat de Mèxic ha atret els fidels de tot el país. Ara bé, la capital també sol atreure pelegrins d’una altra mena: viatgers a la recerca d’una gastronomia, uns museus i un disseny futurista que estan entre el bo i millor del món. Gràcies a la gran afluència de joves iberoamericans i espanyols i els baixíssims tipus de canvi del peso respecte al dòlar, la ciutat, imponent i il·limitada, irradia energia pels quatre cantons.

En efecte, no hi ha cap lloc més estimulant per fer un àpat. Enrique Olvera, que va reinventar la cuina mexicana al Pujol, ha inspirat una generació de restaurants que li han agafat el relleu, entre ells, la Fonda Fina, a La Roma, i la Fonda Mayora, situada a Condesa, una localitat a prop de la capital.

Els aficionats al disseny poden fer gana anant de botigues buscant les creacions d’estudis com David Pompa i Lagos del Mundo o els dissenys de Carla Fernández. També hi ha dues noves destinacions per als amants de la fotografia: el FotoMuseo Cuatro Caminos i el Centro de la Imagen, renovat fa poc.

Però per conèixer la ciutat cal capbussar-se a les diverses zones. A l’ombra del Paseo de la Reforma, el gran passeig de la ciutat, la Colonia Cuauhtémoc fascina tant els que hi viatgen per feina com els turistes, amb el nou Hotel Carlota, de disseny molt cuidat, i un nombre de restaurants que no para de créixer. Hi ha moltes altres zones que cal explorar més íntimament. Es pot passejar davant de les mansions vuitcentistes d’estil francès de La Roma o fer un volt pel Parque México, situat a Condesa.

Evidentment hi ha llocs per on val més no passejar, però la ciutat és molt més segura que als 90. A més, gràcies a serveis de taxi com Uber i Yaxi desplaçar-se és molt més còmode. I en cas que estigueu aclaparats, podeu fer una visita a Futura CDMX, una reproducció a escala del Districte Federal que ben aviat obrirà les portes, l’última font d’orgull d’una ciutat que sempre ressorgeix.

VICTORIA BURNETT

ILLA DE RÉ FRANÇA Qui necessita la Costa Blava?

L’illa de Ré, situada a la façana atlàntica de França, és un enclavament idíl·lic per als amants del bon menjar, les platges i el ciclisme que busquen passar unes bones vacances a la vora del mar. L’illa ofereix uns 100 km de carrils exclusius per a bicis (enguany està previst que se n’obrin més) i un autobús llançadora gratuït, de manera que no cal agafar el cotxe. Hi ha 10 pobles, cadascun dels quals té el seu propi mercat on es poden adquirir ostres fresques, caramels artesanals de sal marina i altres delícies. Les platges verges de sorra daurada i la seva popularitat entre els famosos francesos fan que se la compari amb els Hamptons nord-americans, tot i que també és una destinació popular entre els turistes que volen passar unes vacances assequibles. Arribar a l’illa no presenta cap dificultat: està connectada amb La Rochelle per un pont i l’aeroport de La Rochelle-Île de Ré té connexions directes amb 13 ciutats europees. Això sí, marxar-ne costa molt més.

DAVE SEMINARA

TORONTO CANADÀ La ciutat més gran del Canadà, preparada per passar al primer pla

Toronto s’està reinventant com la primera ciutat del Canadà, emergint discretament de l’ombra de Mont-real i Vancouver. L’any passat es va tornar a obrir el moll de Queens Quay al llac Ontario, una iniciativa que s’inscriu en el projecte més important de revitalització urbanística de l’Amèrica del Nord, que continua en curs. Ara hi ha camins per a ciclistes i vianants i nous tramvies que arriben a espais verds i passejos que s’ompliran d’art públic. The Junction, que antigament era una zona industrial, s’ha convertit en el barri amb més estil de Toronto gràcies als bars, la música en directe i les cafeteries que concentra. A més, ara la ciutat és més fàcil de visitar: hi ha un tren que va de l’aeroport al centre en 25 minuts .

Toronto és famosa per la seva diversitat cultural des de fa molt de temps i no ha perdut el seu poder d’atracció de grans esdeveniments artístics i culturals, com el Festival Internacional de Cinema de Toronto, que se celebra cada setembre.

DAVID SHAFTEL

ABU DHABI EMIRATS ÀRABS Museus i hotels acabats d’estrenar i un desert cada cop més verd

La il·luminació vol temps: en el cas de Saadiyat, l’illa natural d’Abu Dhabi farcida d’obres de grans firmes de l’arquitectura, deu anys. El seu nom significa lloc d’il·luminació i és l’indret on s’espera que entre mitjans i finals d’any, després de molta polèmica i múltiples retards, obri les portes el Louvre d’Abu Dhabi, de Jean Nouvel, conegut per la seva cúpula de gelosia que permet que “una pluja de llum”, en paraules de l’arquitecte, penetri a l’edifici. Pròximament s’hi inauguraran projectes com el Guggenheim Abu Dhabi, de Frank Gehry; el Centre d’Arts Escèniques, de Zaha Hadid, i el Museu Nacional Zayed, de Foster and Partners. També està previst que enguany obrin una sèrie d’hotels de luxe a la ciutat, entre els quals, el Four Seasons, un establiment de 200 habitacions situat al nou districte central de negocis, i l’Edition Hotel, de 244 habitacions, situat a la marina de la ciutat.

El més sorprenent i significatiu és l’aposta sincera pel conservacionisme de la capital dels Emirats. El gener del 2015 l’Agència del Medi Ambient d’Abu Dhabi va completar la primera etapa del projecte de reserva ecològica dels aiguamolls d’Al Wathba, una de les primeres reserves de flora i fauna del Pròxim Orient, on habiten 232 espècies. A més, va establir estrictes quotes pesqueres i reglaments sobre les espècies que es poden servir a la restauració, i va ampliar el Pla Abu Dhabi 2030, un pla director en matèria d’urbanisme que inclou el Parc Nacional d’Eastern Mangroves, el primer de cinc parcs nacionals. A dins hi ha l’Hotel Anatara’s Eastern Mangroves i una zona amb una gran concentració de biodiversitat que ocupa el 75% dels manglars dels Emirats Àrabs Units. Fins i tot s’han protegit les dunes de la platja de Saadiyat, on nidifiquen les tortugues carei. Tot plegat promet als visitants una experiència de la il·luminació que va molt més enllà de l’art i l’arquitectura.

ADAM H. GRAHAM

ESCÀNIA SUÈCIA E l pròxim prodigi de la cuina nòrdica

Algunes de les creacions culinàries més interessants dels països nòrdics no es couen a Copenhaguen sinó a l’altra banda del pont d’Oresund, a la regió sueca d’Escània. La seva ciutat més important, Malmö, acull un grapat de magnífics locals sense pretensions, com el Bastard i el Bord 13. Tot i això, el bo i millor d’aquesta zona és a fora de la ciutat. Les zones rurals d’Escània, que evoquen una Suècia mitològica, amb una costa intacta, uns boscos plens de bolets i les típiques cases vermelles de fusta, han atret molta gent creativa que hi va a conrear la terra (amb mètodes ecològics, evidentment), cuinar i fins i tot plantar-hi tabac per elaborar el seu propi snus (un producte típic suec a base de tabac que es col·loca sota el llavi).

A l’estiu a l’Horte Brygga serveixen peix i marisc frescos i amb una preparació senzilla a tocar del mar, i al Talldungen, un hotel i restaurant rural dirigit per dos xefs joves que van fugir d’Estocolm, es pot gaudir d’un jardí i una pastisseria magnífics. Ara bé, el més impressionant és el Daniel Berlin Krog, amb lloc per a 25 comensals. Tot i que el jove cuiner que dóna nom al restaurant caça la majoria de carns que serveix i cull moltes de les verdures, la seva cuina sofisticada i amb múltiples pòsits és més una aposta de primer nivell que no pas una proposta rústica. Tot i que a l’hivern les condicions meteorològiques poden ser adverses -hi pot haver inundacions o plaques de gel a les carreteres-, no deixa de ser un lloc digne de veure aquest 2016.

LISA ABEND

AARHUS DINAMARCA L’esplendor de la cultura danesa més enllà de la gastada Copenhaguen

Sovint la segona ciutat de Dinamarca es veu eclipsada per Copenhaguen, la seva cosina de l’altra banda de l’estret de Kattegat. Però Aarhus, una gran ciutat d’ambient universitari, té una vida artística, cultural i gastronòmica que al llarg del 2016 no farà més que créixer. Els nous projectes urbanístics de la seva façana marítima industrial, com la construcció de Dokk1, que acollirà un centre cultural i la biblioteca pública més gran d’Escandinàvia, així com un tramvia que s’espera que obri a finals d’estiu, estan convertint Aarhus en una capital cultural més accessible. Altres projectes destacables són ARoS, una galeria que és coneguda pel Your Rainbow Panorama, un espai des d’on es pot gaudir d’una vista caleïdoscòpica de la ciutat des de les altures; el Museu Moesgaard, dedicat a la història cultural; un auditori que servirà de seu a l’Òpera Nacional Danesa; l’Iceberg, un edifici residencial sorprenent situat sobre l’aigua, i tres restaurants distingits amb estrelles Michelin. Un d’ells és el Gastromé, situat a només uns minuts a peu del centre històric i el canal de la ciutat, un local que posa l’accent en la nova cuina nòrdica, amb productes del bosc de Vilhelmsborg i el seu entorn.

ASHLEY WINCHESTER

PENÍNSULA DE ÇESME TURQUIA Un centre gastronòmic en ple mar Egeu

Coberta de vinyes i de camps d’oliveres, carxofes i llentiscle (d’on s’obté el màstic), la península de Çesme s’està erigint com a centre gastronòmic gràcies a l’aclamat Alancha, un local inspirat en el Noma, i altres restaurants oberts més recentment per cuiners arribats d’Istanbul i Esmirna. A l’antiga ciutat grega d’Alaçati, l’Hotel Tas Otel organitza sortides per collir olives a la tardor i l’Asma Yapra, el Babushka Alaçati, el Roka Bahce i el Fava proposen una cuina basada en productes locals de temporada. Més a l’est, l’Urla Bagevi, un hotel de disseny amb vinya pròpia, organitza tastos en cellers de la zona, com Urlice o Usca. Des de la primavera fins a la tardor, abunden les celebracions relacionades amb el menjar i el beure (dedicades al blat verd, el vi, el pa, l’oliva dàtil -pròpia de la península de Çesme- i el peix). A Esmirna, la capital, un grup anomenat Culinary Backstreets que es dedica al turisme gastronòmic ha començat fa poc a organitzar itineraris a peu.

ROBYN ECKHARDT

EL CAMÍ DELS SET LLACS ARGENTINA Una pista acabada d’asfaltar per gaudir de vistes precioses

Ja no cal llogar un quatre per quatre per explorar aquesta zona de la Patagònia. Gràcies al molt esperat asfaltatge del Camí dels Set Llacs, que es va enllestir l’estiu passat, es pot fer l’itinerari de 107 km per uns dels paratges més captivadors de l’Argentina en cotxe, bicicleta o moto (ja s’hi estan instal·lant noves agències de lloguer de vehicles, com Seven Lakes Rides). Aquesta carretera, que connecta San Martín de los Andes amb el poble de muntanya de Villa La Angostura, situat a una hora de la Meca dels esports de neu de Bariloche, recorre paisatges espectaculars. Zigzagueja per valls boscoses, voreja llacs turquesa i travessa parcs nacionals deixant enrere muntanyes nevades i cascades cabaloses. Actualment es pot completar l’itinerari en unes poques hores, tot i que val la pena allargar el viatge per aprofitar les zones d’acampada (o els hotelets), així com els excel·lents restaurants que hi ha al llarg del camí.

NELL MCSHANE WULFHART

ILLA DE KORCULA CROÀCIA La vida a la costa dàlmata tal com era

Beyoncé i Jay Z es van decantar per aquesta zona. Sembla que la visita que la parella va fer el 2011 a l’illa de Hvar va obrir les comportes de la costa dàlmata croata. Korcula és la veïna modesta de Hvar i gran part de l’illa es manté intacta amb poblets de pescadors i cales de còdols. En lloc de quedar-vos a la ciutat antiga, on se sosté que va néixer Marco Polo, llogueu una vespa i aneu cap a l’oest. Travesseu camps d’oliveres i boscos espessos i sortiu de la carretera per tastar el grk (el vi singular de Korcula) en qualsevol dels incomptables cellers familiars d’un encant corprenedor. És un vi amarg i amb notes de terra, fidel als dies en què la regió no estava en voga.

KATIE ENGELHART

HANGZHOU XINA Museus punters i altres llocs d’interès en una ciutat històrica

Antigament Hangzhou era coneguda pels seus poetes i pintors. Avui dia ho és perquè acull la seu de l’empresa de comerç electrònic Alibaba. El 2016, a més, captarà l’atenció del món perquè és la primera ciutat xinesa que acull una cimera del G-20. Per anar-se preparant, s’hi està obrint una fornada d’hotels nous entre els quals hi ha el Shangri-La, de 417 habitacions (el segon de la cadena a la ciutat), i s’ha inaugurat el Museu de l’Art Folklòric en un edifici dissenyat per Kengo Kuma erigit en una antiga plantació de te amb milers de teules d’estil tradicional. A més, pensant en els turistes, la ciutat ha desenvolupat una aplicació de mòbil en anglès que permet als estrangers trobar sense dificultats hotels, restaurants i altres llocs d’interès.

JUSTIN BERGMAN

PARC NACIONAL DE VIRUNGA RD DEL CONGO Goril·les i un volcà en un entorn idíl·lic ara més a l’abast

El Parc Nacional de Virunga, situat a l’est de la República Democràtica del Congo, és un dels indrets més corprenedors del món, i durant decennis també ha sigut un dels llocs més perillosos. Des de finals del 2013, quan l’exèrcit congolès va fer que es retiressin els rebels del Moviment del 23 de Març amb l’ajuda de les forces de manteniment de la pau de l’ONU, hi ha començat a arribar un degoteig de visitants intrèpids que tornen a la zona per gaudir dels paisatges verds i per trobar-se cara a cara amb els goril·les de muntanya, una espècie molt escassa. Per arribar-hi, cal volar a Kigali (Ruanda) i fer un trajecte de tres hores en taxi.

Durant l’últim any, al parc, retratat al documental nominat als Oscars Virunga, s’hi han anat inaugurant i reobrint hotels i allotjaments, com els bungalous de luxe de Mikeno Lodge, on es poden observar babuïns i fins i tot ximpanzés, o el Tchegera Island Camp, situat a la vora del llac Kivu, on habiten àligues i bernats pescaires. Fins i tot hi ha refugis de muntanya a prop del cràter del volcà Nyiragongo, il·luminats per la lluentor càlida del llac de lava més gran del món. Una portaveu del parc assegura que no hi ha hagut cap topada hostil entre rebels i turistes. Tot i això, l’est de la RDC no deixa de ser una zona imprevisible en què cal prendre unes precaucions raonables.

NICHOLAS KULISH

DUBLÍN IRLANDA La ciutat s’engalana per celebrar un centenari

Aquesta primavera Dublín commemora amb una sèrie d’inauguracions el centenari de l’alçament contra el domini britànic de Pasqua del 1916. S’obrirà un centre d’exposicions a la caserna de Richmond Barracks, on es va jutjar els líders de l’alçament en consell de guerra. L’imponent presó de Kilmainham Gaol, situada no gaire lluny, on la majoria dels dirigents van ser executats, obrirà les portes del seu palau de justícia d’estil Regència (principis del segle XIX), recentment restaurat. L’Auditori Nacional, on es van produir els famosos debats sobre el Tractat Anglo-irlandès, transformarà tres sales en un espai escènic amb capacitat per a 130 espectadors. I més endavant s’espera que la Galeria Nacional d’Irlanda mostri al públic el resultat de la remodelació més àmplia dels seus més de 150 anys d’història amb la inauguració d’un nou atri i millores en dues ales de l’edifici.

RATHA TEP

SAINT HELENA REGNE UNIT Un país de les meravelles aïllat s’obre al transport aeri

Dir que Saint Helena és un indret remot és quedar-se curt. Aquest territori d’ultramar britànic és un penyal de roca volcànica que emergeix de l’Atlàntic sud uns 1.900 km a l’oest de la costa africana. S’hi arriba després d’una travessia de cinc dies en vaixell (queda clar per què els britànics hi van exiliar Napoleó). Malgrat tot, el primer aeroport de Saint Helena (l’illa amb prou feines concentra 4.000 habitants) està en construcció i l’any vinent hi arribaran vols comercials des de Johannesburg operats per Comair. Saint Helena té uns paisatges espectaculars i unes aigües plenes de taurons balena, dofins i tonyines. Per als aficionats a l’excursionisme, el submarinisme i la pesca, així com per als eremites, és un lloc ideal per fer-hi una escapada. A més, no hi ha millor manera d’agafar forces per a totes aquestes activitats que prenent el cafè de l’illa, que és mundialment apreciat.

SETH SHERWOOD

VAUD SUÏSSA La regió del llac Léman concentra museus nous i renovats

Vaud, el cantó suís que abraça el llac Léman, és una zona privilegiada que destaca per haver atret famosos buscant una vida tranquil·la, entre els quals Audrey Hepburn i Charlie Chaplin. Doncs bé, aquesta primavera obrirà les portes el molt esperatChaplin’s World. Es tracta d’un recinte d’unes 14 hectàrees de bosc de l’antiga finca que Chaplin posseïa a Vevey, on hi ha un Museu dels Temps Moderns ple d’objectes, una galeria d’art contemporani, una zona per a celebracions a l’aire lliure i un centre de projeccions. L’hotel Modern Times, situat a molt poca distància, ha obert aquest mes i oferirà vehicles llançadora per anar al museu. A la vora del llac, Alimentarium, el museu de l’alimentació de Nestlé, es reobrirà al juny després d’una remodelació de nou mesos que ha servit per explicar millor “la història de l’alimentació” a través d’exposicions interactives. A més, a la tardor s’inaugurarà el nou aquari i museu de l’aigua Aquatis a Lausana, la capital del cantó.

ELAINE GLUSAC

BORDEUS FRANÇA La sensacional actualització d’una regió vinícola de renom

Al juny està prevista la inauguració de la Cité du Vin de Bordeus, una institució cultural molt ambiciosa dedicada al món del vi que estarà situada a la vora de la Garona. L’estructura ondulada de fusta, dissenyada per XTU Architects, forma part d’un gran esforç per revitalitzar i reverdir les ribes de Bordeus. La inauguració del pont Jacques Chaban-Delmas, el pont llevadís més gran d’Europa, forma part del mateix procés, així com la transformació d’aproximadament 700.000 metres quadrats d’antigues instal·lacions portuàries en més de 5.000 nous habitatges i espais públics d’interès situats a la vora del riu.

El 2007 la meitat de la ciutat neoclàssica restaurada va ser declarada Patrimoni de la Humanitat per la Unesco, cosa que la converteix en la zona urbana més gran catalogada per aquest organisme. I el cert és que tots els esforços han valgut la pena: segons una enquesta del 2013, Bordeus és la segona ciutat preferida de França després de París.

Més recentment, a la ciutat s’hi ha produït un auge de la restauració que ha comportat l’obertura de locals atractius amb cuiners com Joël Robuchon als fogons. El seu restaurant, que porta el mateix nom, va obrir el 2014 i està situat a l’hotel La Grande Maison, un palauet de la ciutat. Recentment, Gordon Ramsay va agafar el timó de Le Pressoir d’Argent, que és al Grand Hôtel de Bordeaux & Spa, i Philippe Etchebest, un xef que ha assolit una gran fama a França, ha agafat els fogons del Café Opéra del Grand Théâtre. Altres novetats apetitoses són el restaurant franco-xinès Dan, el minimalista i exclusiu Garopapilles i el Belle Campagne, on se serveixen productes de proximitat en una casa antiga d’estil rústic però elegant situada al pintoresc casc antic de Bordeus.

CHARLY WILDER

DA LAT VIETNAM Una bona alternativa a les típiques destinacions xafogoses del Vietnam

Tot i que les pinedes, els alvocats i les infusions de carxofa no apareixen entre els tòpics sobre el Vietnam, les tres coses són característiques de Da Lat. Aquesta ciutat de les terres altes del centre-sud del país, un antic enclavament muntanyenc colonial francès amb una meteorologia eternament primaveral, és un El Dorado agrícola. Hi creixen espàrrecs, maduixes, cafè, carxofes, roses i altres conreus. Da Lat ha agafat fama com a lloc per practicar activitats a l’aire lliure, com ara el golf (el nou club The Da Lat at 1200 hi va obrir un camp al novembre que s’inclourà al circuit asiàtic aquest any), el ràfting, el ciclisme de muntanya, el barranquisme i les capbussades al peu de les sonores cascades d’Elephant Falls o dels salts d’aigua esglaonats de Pongour Falls. Els primers vols regulars hi van arribar el 2015 des de la Xina, Corea del Sud i Tailàndia i s’està sospesant obrir vols directes des de Singapur. Cada vegada hi van més visitants estrangers atrets per la promesa de viure una experiència més fresca en un Vietnam diferent.

SANJAY SURANA

TIROL ÀUSTRIA James Bond, cristall Swarovski, nous remuntadors i hotels

Aquest any nou floreixen les novetats als Alps, terra de la flor de neu. El Tirol surt en primer pla a la nova pel·lícula de James Bond, Spectre, estrenada a finals del 2015 i gravada al restaurant futurista Ice-Q de la vall d’Oetztal i a la glacera de Sölden, on es practica l’esquí. A més, la regió disposarà de més hotels assequibles com l’Almfamily Scherer, obert recentment, i el nou hotel Adeo, situat a Saint Johann, que han muntat els exesquiadors austríacs Hermann Maier i Rainer Schoenfelder. Així mateix, la regió podrà oferir 13 nous itineraris de l’schnapps tirolès que discorren per 42 destil·leries i visites a la planta fotovoltaica situada a més altitud d’Europa, a l’estació d’esquí de la glacera de Pitztal, a 3.000 metres. També s’han obert nous telefèrics: el Tirol-S, que connecta les estacions d’esquí de Fieberbrunn i Saalbach Hinterglemm, i el d’alta velocitat de Kirchenkar, que porta a Top Mountain Crosspoint, un nou complex futurista de museus i restaurants situat a més de 2.000 metres d’altitud que ha costat 32 milions de dòlars.

Però què seria una destinació de James Bond sense una mica de luxe en forma de cristalls incrustats? Amb motiu del seu 120è aniversari, que va ser el 2015, el fabricant de cristall tirolès Swarovski va invertir 38 milions de dòlars en la remodelació de Kristallwelten (mons de cristall). Hi trobareu un castell de cristall de quatre pisos per als més petits obra de la firma arquitectònica noruega Snohetta; noves exposicions artístiques, com Crystal Cloud, una xarxa suspesa amb forma de núvol amb 800.000 cristalls incrustats, i una botiga subterrània plena de cristall, un amagatall de luxe digne dels millors dolents de pel·lícula.

ADAM H. GRAHAM

MOSEL·LA ALEMANYA Biodiversitat, camins per estrenar i una estada en un castell

La zona del Mosel·la està deixant enrere la seva imatge de destinació enològica estirada per abraçar el seu costat salvatge. D’aquesta manera, comença a atreure cap a les seves vinyes costerudes de riesling aficionats a les activitats a l’aire lliure amb gust pel vi. Hi apareixen piragüistes sobre caiacs i canoes que recorren els trams encara verges del riu (una raresa a Alemanya), on revifen les poblacions de llúdries i blauets. Els amants del senderisme poden recórrer la nova pista de Moselsteig, de 365 km, que s’estén des de la frontera francesa fins a Coblença, decidir-se pel nou itinerari que proposa l’agència Slow Mosel per al 2016 per arribar fins a Luxemburg, o bé participar en un dels projectes en matèria de biodiversitat de l’associació d’agricultors i viticultors de Renània-Palatinat. Es tracta d’iniciatives per protegir els bancals de pedra de la riba, un hàbitat imprescindible per a algunes espècies vegetals escasses i sargantanes amenaçades. Els viatgers que tinguin ganes de conèixer el Mosel·la de la vella escola poden hostatjar-se a Schloss Lieser. Es tracta d’un castell privat convertit en un hotel de cinc estrelles. Ubicat en una vinya de riesling de 10 hectàrees, va obrir a finals del 2015.

ADAM H. GRAHAM

ROSINE KENTUCKY, EUA Un pelegrinatge al lloc on va néixer l’estil ‘bluegrass’

Al centre del minúscul llogaret de Rosine, de 133 habitants, situat a l’estat de Kentucky, hi ha un antic graner, el Rosine Barn, que és un autèntic emblema nacional. Cada divendres, entre mitjans de març i mitjans de desembre, s’hi celebren jam sessions nocturnes on es ret homenatge a l’estil bluegrass i a Bill Monroe, el fill més il·lustre de Rosine, a qui s’atribueix la invenció d’aquest estil tradicional nord-americà relacionat amb el country. Els músics mai no cobren ni un duro i l’entrada sempre és gratuïta.

Al poble també es pot visitar la tomba i la casa on es va criar Monroe, més amunt de Jerusalem Ridge, on cada any se celebra un important festival de bluegrass. A més, enguany està previst que s’inauguri un museu dedicat a la figura de Monroe al centre de la localitat. Això sí: el més destacable de Rosine no deixen de ser les sessions musicals dels divendres al Rosine Barn i l’amabilitat dels seus veïns, que estan encantats de compartir escenari.

DAVE SEMINARA

TORÍ ITÀLIA La renovació d’una antiga capital industrial

La reobertura del Museu Egipci no és l’únic atractiu de Torí, una ciutat amb un perfil industrial que s’està suavitzant gràcies a projectes com el barri de naus industrials anomenat Docks Dora, que acull galeries, tallers i clubs alternatius; la iniciativa d’art al carrer Arte in Barriera, i la nova seu de Lavazza, situada a Aurora, a prop de Porta Palazzo, el mercat a l’aire lliure més gran d’Europa. Espais d’exposicions i museus acabats d’estrenar (com CAMERA - Centre Italià de Fotografia i el Museu Ettore Fico) complementen la Setmana de l’Art Contemporani, a la tardor, amb l’Artissima, la Paratissima i Luci d’Artista. El Club to Club, molt concorregut, és un dels molts festivals de música (Torino Jazz, Kappa Futur, Todays, Movement Torino...) que s’hi celebren. A més, la ciutat acull anualment el Salone del Gusto, una fira dedicada a l’ecogastronomia que serveix de punt de partida per descobrir les regions vitivinícoles de Langhe-Roero i Monferrato, declarades Patrimoni de la Humanitat per la Unesco.

ROBYN ECKHARDT

COLMAR FRANÇA Una revifalla de la mà de l’art i l’arquitectura moderns

La ciutat alsaciana de Colmar s’ha guanyat la seva fama gràcies als encants de temps pretèrits: canals entre cases amb entramats de fusta i un museu d’art situat en un convent del segle XIII que destaca pel retaule d’Isenheim, obra de Matthias Grünewald. Actualment aquesta institució, el Museu Unterlinden, encapçala la transformació de Colmar en l’última destinació de moda entre els amants de l’art i l’arquitectura contemporanis de França gràcies a la remodelació i l’ampliació del recinte. El procés, a càrrec de la firma d’arquitectura suïssa Herzog & De Meuron, s’ha dilatat tres anys i ha costat 44 milions d’euros. Al mes de desembre es va reobrir el recinte ampliat, que ara abasta uns antics banys públics de sostres altíssims, una galeria subterrània i una ampliació de tres pisos amb coberta de coure que acull la nova ala d’art modern i contemporani del museu, on s’exposen obres d’artistes com Picasso, Monet i Léger. I què passa amb els famosos canals de Colmar? No se n’han pas descuidat: Herzog & De Meuron també han reobert el canal de Sinn, que travessa la plaça Unterlinden, envoltant-lo d’escales de gres.

RATHA TEP

KANSAI JAPÓ Una regió antiquíssima amb nous allotjaments i una pròxima cimera del G-7

L’antiga regió japonesa de Kansai sempre ha atret turistes, però aquest any promet oferir uns quants motius més per anar-hi. L’estiu passat els ferrocarrils japonesos van estrenar un nou abonament de cinc dies per a turistes vàlid per a la zona d’Ise-Kumano. L’estiu vinent la ciutat de Takarazuka, situada entre Osaka i Kobe, començarà a reconèixer oficialment les unions entre persones del mateix sexe, cosa que la convertirà en la primera ciutat, a part de Tòquio, que ho fa. És tot un senyal de canvi per als viatgers homosexuals.

A la Guia Michelin de Kansai hi figuren tants restaurants amb estrelles (és la zona on n’hi ha més del món) que l’edició del 2016 s’ha dividit en tres guies diferents. A les noves guies, a més, s’hi han afegit 19 restaurants que han aconseguit la seva primera estrella. D’altra banda, la competència dels hotels que s’instal·len al seu territori ha dut els superbs ryokan (fondes tradicionals japoneses) a introduir millores. A finals del 2016 obrirà les portes el Four Seasons Kyoto, un establiment de 124 habitacions situat a l’històric barri d’Higashiyama-ku, a tocar del temple de Tokoyuni. Al Parc Nacional d’Ise Shima, a la prefectura de Mie (coneguda pels pescadors de perles), s’inaugurarà l’Amanemu, un hotel balneari de 24 suites, el primer que disposarà d’aigües termals de la cadena. A més, la prefectura acollirà la cimera del G-7 d’enguany. De ben segur que els assistents faran bon ús de la seva oferta d’establiments de luxe acabats d’estrenar.

ADAM H. GRAHAM

COSTA EST DE SRI LANKA Tranquil·litat i immersions de primera en un lloc remot

La costa est de Sri Lanka, que ha estat aïllada els últims 30 anys pels conflictes civils que han assolat el país, ofereix un reguitzell d’allotjaments nous com l’ecològic Jungle Bay Resort, inspirat en les cabanes als arbres; l’informal Maalu Maalu, on es pot passejar descalç, i les vil·les privades de la cadena local Anilana. L’empresa Wildland Adventures proposa sortides amb bici per carreteres poc transitades i safaris per observar lleopards. Abercrombie & Kent organitza visites a temples hindús oblidats situats a Trinco, una localitat que s’ha revitalitzat recentment, i immersions al principal atractiu de la regió: els fons marins inexplorats on reposen dos extraordinaris derelictes, el del MV Cordiality i el del British Sergeant (l’últim data del 1922), envoltats d’un oasi marí. Si hi afegim una capbussada amb taurons balena als voltants del Parc Nacional de Pigeon Island i una sessió de surf en platges deixades de la mà de Déu, ja no es pot demanar res més.

DAVID SCHEFFLER

EAST BAY CALIFÒRNIA, EUA Cellers urbans i una costa que aviat es transformarà

Si bé la identitat de Bay Area remet eminentment a la bella i dinàmica San Francisco, sembla que la seva ànima cada vegada és més a East Bay. En aquesta localitat la població augmenta a un ritme més ràpid que en cap altre racó d’aquesta regió, que creix a pas de gegant. El nou pont de Bay Bridge és una construcció elegant, però des del punt de vista de l’enginyeria ha resultat un fracàs que ha sortit molt car. Les seves gràcils línies blanques menen al comtat d’Alameda, amb el seu agradable clima d’interior, la vitalitat del seu panorama artístic i una vida culinària dinàmica els orígens de la qual es remunten al famós Chez Panisse de Berkeley. Només a Oakland, la capital, han obert uns 300 restaurants nous. Entre ells hi ha guanyadors del premi Bib Gourmand, com la brasserie d’estil provençal Michel Bistro o l’Autological Ramen Shop, a més d’una dotzena de cellers urbans oberts els últims anys. A uns deu minuts, a la localitat illenca d’Alameda, hi ha una sèrie d’antics hangars d’una base aèria naval que actualment ocupen cerveseries, destil·leries i cellers en el que s’ha acabat coneixent com a Spirits Alley (el carreró dels aiguardents). D’altra banda, enguany s’inaugurarà el primer parc públic previst al Brooklyn Basin, un macroprojecte urbanístic trencador i polèmic que transformarà la riba de l’estuari d’Oakland, a la qual es donaran múltiples usos.

FREDA MOON

GUIZHOU XINA Tribus muntanyenques autèntiques sense massificacions (de moment)

Des de ben antic la província xinesa de Guizhou ha sigut una de les regions menys accessibles del país. En conseqüència, tant la minoria ètnica que hi viu, els miao, com els poblets de les muntanyes Dong han conservat un ritme de vida més parsimoniós i un aire més autèntic que Lijiang, la famosa capital de les minories ètniques de la Xina, que atreu 20 milions de visitants a l’any. Almenys de moment, perquè Guizhou també comença a obrir-se al turisme de manera més decidida. La construcció d’una línia d’alta velocitat que va costar 20.000 milions de dòlars a finals del 2014 va escurçar de 20 a 4 hores el trajecte per arribar-hi des de Canton. A més, el 2015, Bike Aways, una agència turística de Hong Kong, va començar a oferir uns quants itineraris nous per Guizhou. D’altra banda, algunes cadenes hoteleres han obert establiments de luxe a la regió, com l’Anantara Guiyang Resort, inaugurat a principis d’any.

JUSTIN BERGMAN

PHNOM PENH CAMBODJA El ressorgiment del disseny a la capital de Cambodja

Siem Reap concentra la major part del turisme de Cambodja, però a la capital del país, Phnom Penh, s’estan impulsant unes quantes iniciatives interessants relacionades amb el disseny. Tot i que el museu Sleuk Rith, un arxiu històric sobre els Khmers Rojos i un centre per a l’estudi dels genocidis al continent asiàtic, havia d’obrir enguany, el projecte ha quedat interromput fins que recapti prou fons per pagar la construcció de la seva nova seu, obra de Zaha Hadid. D’altra banda, l’arquitectura cambodjana contemporània de Vann Molyvann, un arquitecte nascut al país i deixeble de Le Corbusier, comença a obtenir l’atenció que mereix des de fa temps. En aquest sentit, el World Monuments Fund ha afegit el seu Complex Esportiu Nacional un projecte d’estil brutalista dels anys 60 a la llista de monuments amenaçats del 2016 d’aquesta entitat preocupada per la conservació del patrimoni arquitectònic. L’empresa Khmer Architecture Tours ofereix itineraris amb tuk-tuk pel complex i l’any passat va tornar a organitzar visites al Front du Bassac, una altra obra de Molyvann. Enguany també s’inaugurarà l’hotel Rosewood, de 148 habitacions, ubicat al capdamunt dels 14 pisos de l’edifici Vattanac Capital Tower, des d’on es pot gaudir de les vistes sobre el riu Mekong.

ADAM H. GRAHAM

SALÒNICA GRÈCIA La segona ciutat de Grècia és la primera pel que fa al menjar

Els professionals joves d’aquesta ciutat del nord de Grècia han fet front als elevats nivells d’atur del país d’una manera insòlita: obrint restaurants i afegint un toc modern als gustos tradicionals grecs, eslaus i otomans. Un d’ells és el Sébriko, regentat per un col·lectiu de xefs amateurs que es caracteritzen per servir productes de la terra a preu de ganga. L’equip del Roots, per la seva banda, s’aboca a l’experimentació desenfadada amb productes vegetarians, cosa extraordinària a Grècia, un país on hi ha una gran afició a la carn. L’Estrella, un dels molts cafès estilosos que han obert recentment, ha optat per reinventar la rebosteria tradicional, farcint croissants de nata amb aroma de taronja. Gràcies a l’empenta d’una població universitària d’allò més inquieta i d’un alcalde visionari, la segona ciutat de Grècia s’ha convertit en la capital hel·lena del menjar a bon preu.

ANN MAH

SYDNEY AUSTRÀLIA La ciutat s’obre a la natura reclamant nous espais

Amb les seves platges i els seus parcs nacionals, Sydney és una ciutat que enamora els amants de les activitats a l’aire lliure. A més, últimament, com si no n’hi hagués prou, dos nous projectes han potenciat el seu encant transformant zones industrials en llocs dignes de veure. La nova reserva Bangaroo es va inaugurar al setembre i amb la seva construcció s’han guanyat uns 56.000 m2 de port on abans s’amuntegaven contenidors de transport de mercaderies. És un espai inspirat en el paisatge precolonial i forma un nou braç de terra de contorn sinuós. Les vores que donen al mar estan construïdes amb gres i hi trobareu un passeig marítim. A més, el restaurant danès Noma s’hi ha instal·lat temporalment per un període de deu setmanes. D’altra banda, al mes d’agost va obrir la coneguda com a Goods Line, una nova passarel·la elevada que antigament ocupava una línia de tren. Més espais recuperats: el nou hotel Old Clare, que se suma a un pub del segle XIX i a les oficines d’una cervesera.

ELAINE GLUSAC